Пармская ветчина в домашних условиях
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Для приготовления пармской ветчины в домашних условиях нам понадобится один окорок (задняя часть ноги) среднего размера. Готовится продукт несложно, но занимает время. Много вам потребуется только соли. Ящик может быть из любого дерева, главное, чтобы окорок туда поместился Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Окорок весит около 4,5 кг, поэтому соли надо много.
- 2
Шаг 2
Соль выкладываем на дно ящика, хорошенько обсыпаем ею окорок. Потом полностью его засыпаем.
- 3
Шаг 3
Закройте ящик и придавите сверху кирпичом. Пусть стоит дня 3.
- 4
Шаг 4
Хотя, может стоять и до двух недель. Потом от соли отряхиваем окорок, подвешиваем вниз. Должен висеть месяца 3 (как минимум) в темном проветриваемом помещении.
- 5
Шаг 5
После долгих месяцев ожиданий можете попробовать потрясающе вкусную пармскую ветчину в домашних условиях. Тоненько режем.