пицца
Описание
Готовлю пиццу по многим рецептам, экспериментирую, ищу необычные рецепты. И сегодня хочу познакомить вас с парижской пиццей, так ее называют неаполитанцы, а они знают толк в пицце Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте кубиками, сложите в миску и измельчите вилкой. Добавьте оливковое масло, соль, перемешайте. Тесто для пиццы раскатайте в пласт толщиной 0,5-0,7 см и уложите на противень, покрытый бумагой для выпечки.
- 2
Шаг 2
2. На тесто выложите большую часть приготовленного помидорного соуса, посыпьте горстью тертого пармезана.
- 3
Шаг 3
3. Накройте соус тонко нарезанными ломтиками ветчины.
- 4
Шаг 4
4. На ветчину выложите нарезанный сыр типа проволоне, можно и копченый. Добавьте оставшийся помидорный соус.
- 5
Шаг 5
5. Верхний слой – пласт слоеного теста. Защипите края, смажьте верх пиццы яичным желтком, взбитым с 1 столовой ложкой молока.
- 6
Шаг 6
6. Выпекайте пиццу в духовке, нагретой до 200 градусов, около 30 минут.