Паратха
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Тесто для лепешек "Паратха" невероятно простое, в нем только вода, соль, мука и растительное масло. Поэтому не получиться оно попросту не может. Кстати, на таком тесте как раз можно учиться замешивать тесто: в любом случае оно получится, главное вымесить его, чтобы оно стало однородным. Классическая начинка для таких лепешек – картофельное пюре с обилием зелени. Выпечка станет отличным дополнением к овощным супам и бульонам. А Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее приготовьте картофельное пюре.
- 2
Шаг 2
В теплой воде растворите соль и растительное масло. Как видите, соли достаточно много, лепешки получатся достаточно солеными, но в этом их "фишка".
- 3
Шаг 3
Добавьте муку, замесите достаточно тугое тесто.
- 4
Шаг 4
Зеленый лук мелко порубите и добавьте к картофельному пюре, хорошенько перемешайте.
- 5
Шаг 5
Тесто разделите на 4 части. 1 часть тонко раскатайте, выложите на нее половину картофельной начинки ровным слоем.
- 6
Шаг 6
Раскатайте тонко еще одну часть, положите ее сверху на картофель. Края защипните.
- 7
Шаг 7
Обжаривайте лепешку на сковороде, смазанной растительным маслом, до готовности (я жарила на медленном огне минут 8-10).
- 8
Шаг 8
Паратха готова! Кушайте с удовольствием!