Паприкаш на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Маринованный перец с помидорами в томатном соусе — вкуснейшая и яркая закуска, которая не раз раз выручит в зимнее время. Рекомендую готовить сразу двойную или тройную порцию
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты для приготовления паприкаша на зиму.
- 2
Шаг 2
Перец очистите от семян и плодоножки, разрежьте на 4-6 частей.
- 3
Шаг 3
Опустите перец в кипящую воду и варите 3-4 минуты.
- 4
Шаг 4
Затем быстро переложите в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. После перец переложите на тарелку.
- 5
Шаг 5
Помидоры помойте и нарежьте дольками.
- 6
Шаг 6
В томатный сок добавьте соль, сахар, масло, уксус и доведите его до кипения.
- 7
Шаг 7
В чистые и стерилизованные баночки выложите слоями перец и помидоры.
- 8
Шаг 8
Залейте кипящим томатным соком.
- 9
Шаг 9
Баночки прикройте крышками и переложите в кастрюлю с горячей водой. Стерилизуйте с момента закипания 20 минут.
- 10
Шаг 10
Достаньте баночки с перцем и сразу плотно закройте. Переверните вверх дном и укутайте теплым пледом. Оставьте до полного остывания.
- 11
Шаг 11
Паприкаш на зиму готов! Перенесите в прохладное место для хранения.