Паприка из болгарского перца
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Перец для приготовления паприки должен быть хорошо поспевшим, с толстыми стенками, без всяких признаков порчи. Перец для паприки после сушки должен легко ломаться. Паприку можно сделать двух видов — порошком или оставить кусочками. Из одного килограмма болгарского перца получается примерно 50 грамм паприки
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте перец для приготовления паприки. Перец тщательно вымойте и вытрите насухо.
- 2
Шаг 2
У перцев отрежьте плодоножку, удалите семена и порежьте на крупные кусочки.
- 3
Шаг 3
Разложите порезанный перец на поддонах электросушилки и установите их в прибор.
- 4
Шаг 4
Включите прибор и сушите перец до полного высыхания. Во время сушки перец начнет уменьшаться и их можно соединять с соседними поддонами.
- 5
Шаг 5
Переложите готовый сухой перец и измельчите его в чаше блендера до состояния порошка. Переложите паприку в чистую сухую банку, плотно закройте и уберите на хранение.
- 6
Шаг 6
Хороших заготовок!