Папарделле с грибами
Описание
Если хотите более насыщенный вкус, можно использовать больше травяных специй, например — добавить веточки розмарина или петрушки. Перед подачей блюдо можно полить чесночным соусом, грибы и сама паста превосходно будут сочетаться с ним
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мелко нарежем лук и грибы.
- 2
Шаг 2
На большую, глубокую сковороду наливаем оливковое масло и кладем лук и тимьян.
- 3
Шаг 3
Через 3 минуты жарки добавляем на сковороду грибы. Тщательно перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.
- 4
Шаг 4
Выливаем на сковороду стакан вина. Жарим 3 минуты, затем перемешиваем и вливаем сливки. В небольшую кастрюлю наливаем литр воды, высыпаем в нее пасту, варим 7 минут.
- 5
Шаг 5
Добавляем сваренную пасту на сковороду, затем сразу же добавляем пармезан и тщательно всё перемешиваем. Выключаем огонь, ждем 3 минуты, чтобы сыр немного расплавился.
- 6
Шаг 6
Выкладываем пасту на тарелки. Блюдо готово к подаче!