Панна котта

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Мне больше нравится делать панна котту в небольших формочках. Особенно удобно, если знаете точное количество гостей или можно сделать с запасом. Разлейте панна котту в формы для кексов или в стаканчики и отправьте в холодильник для застывания. Подавайте ее с фруктами или соусом, например, карамельным или шоколадным Подавайте охлаждённым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   3 формочки или 3 тарелки смажьте растительным маслом, отложите их в сторону.

2. 2

   Шаг 2

   В отдельной миске разведите в 2 столовых ложках воды желатин, оставьте его на 5 минут.

3. 3

   Шаг 3

   В сотейник налейте жирные сливки, молоко, добавьте 2 столовые ложки сахара, ванильный экстракт и отправьте на огонь.

4. 4

   Шаг 4

   Варите на слабом огне и добавьте желатин, энергично перемешивайте до получения однородной массы.

5. 5

   Шаг 5

   Разлейте содержимое сотейника по ранее подготовленным тарелочкам и отправьте в холодильник на 8 часов.

6. 6

   Шаг 6

   Нарежьте персики тонкими ломтиками, смешайте с лимонным соком.

7. 7

   Шаг 7

   В сотейнике смешайте вино и оставшийся сахар, отправьте на огонь и варите до растворения крупинок.

8. 8

   Шаг 8

   Залейте персики алкоголем и оставьте до остывания при комнатной температуры.

9. 9

   Шаг 9

   Тарелочку с застывшей панна коттой окуните на несколько секунд в кипяток, благодаря чему ее легко будет отделить.

10. 10

    Шаг 10

    Выложите десерт на тарелку, полейте образовавшимся соусом из вина и выложите ломтики персика.