Панна-котта
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вкусов данного десерта множество: от классического без добавок до фруктовых. Я предлагаю вариант с манго, но его легко можно заменить на бананы или клубнику, например. В общем, ознакомьтесь с тем, Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Агар-агар замочите в воде по инструкции на упаковке. Если он не порошковый, то берите 4 ст. ложки.
- 2
Шаг 2
Манго почистите, разрежьте и удалите косточку. Превратите мякоть в пюре.
- 3
Шаг 3
В сотейнике соедините сахар, молоко и сливки. Поставьте его на медленный огонь. Постоянно мешайте и варите, пока сахар не растворится.
- 4
Шаг 4
Агар-агар поставьте на огонь и растворите в воде.
- 5
Шаг 5
Сливочную смесь вновь верните на огонь, добавьте в неё агар-агар. Варите смесь до растворения, постоянно помешивая.
- 6
Шаг 6
Спустя 5 минут добавьте пюре из манго и ванилин, оставьте маленький огонь. Постоянно мешайте, чтобы получилась единая однородная масса.
- 7
Шаг 7
Разложите сладкую массу по креманкам или в другую посуду для десерта.
- 8
Шаг 8
Оставьте панна-котту на 4-5 часов холодильнике до полного застывания. Украсьте десерт по желанию. Приятной дегустации!