Панкейки на кефире
Описание
Чтобы панкейки были пышными, добавляем в них соду или разрыхлитель. Запомните, что для приготовления панкейков кефир должен быть комнатной температуры. Муку и кефир я обычно добавляю "на глаз", тесто должно быть как негустая сметана Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В миску вбейте яйца, положите сахар. Все взбейте миксером.
- 2
Шаг 2
Добавьте к этой смеси кефир комнатной температуры и соль. Снова взбейте.
- 3
Шаг 3
Положите муку, смешанную с содой, и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
- 4
Шаг 4
Теперь можно налить масло и размешать всё деревянной ложкой.
- 5
Шаг 5
Сковороду смажьте при помощи бумажной салфетки маслом и хорошенько разогрейте. Выкладывайте тесто по две столовые ложки в середину сковороды, придавая будущему панкейку круглую форму. Как только появились небольшие пузырьки, переворачивайте его на другую сторону.
- 6
Шаг 6
Главное - не пережарить. Готовые панкейки на кефире можно подавать с вареньем, сгущенкой, медом или сметаной.