Панкейки из рикотты
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Аппетитные и румяные панкейки с удовольствием съедят и взрослые, и дети. Десерт можно подать на завтрак, к полднику, взять с собой на работу или в школу. Чтобы блюдо получилось прожаренным и внутри, готовьте его на минимальном нагреве, иначе получите румяную корочку и сырую сердцевинку Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Влейте в емкость кефир любой жирности, вбейте куриное яйцо, всыпьте сахар, соль и выложите рикотту.
- 3
Шаг 3
Тщательно все размешайте, слегка взбейте. Погасите соду уксусом и так же перемешайте массу.
- 4
Шаг 4
Высыпьте пшеничную муку и замесите густое тесто, как для оладий.
- 5
Шаг 5
Последним в тесто влейте растительное масло и аккуратно вмешайте его в тесто.
- 6
Шаг 6
Прогрейте сковороду и смажьте ее в первый раз растительным маслом. Выложите часть теста — примерно 1,5 ст.л. и округлите.
- 7
Шаг 7
Убавьте нагрев практически до минимального, обжарьте панкейк примерно 1-2 минуты и переверните на другую сторону. Обжарьте такое же количество времени.
- 8
Шаг 8
Горячие панкейки выложите на тарелку и подайте к столу с различными соусами, сметаной.