Панцеротти
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовить панцеротти не сложнее, чем приготовить обычные пирожки. А как это сделать, смотрите пошаговую инструкцию. Готовьте с удовольствием
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплую поду положите дрожжи, соль, размешайте.
- 3
Шаг 3
Просейте муку, замесите тесто.
- 4
Шаг 4
Добавьте размягченное сливочное масло, еще раз вымесите тесто.
- 5
Шаг 5
Поставьте тесто в теплое место на расстойку минимум на 1 час.
- 6
Шаг 6
К помидорной массе добавьте измельченный базилик, посолите.
- 7
Шаг 7
Порежьте моцареллу.
- 8
Шаг 8
Присыпьте стол мукой, так как тесто достаточно липкое. Раскатайте его в пласт. Сделайте лепешки для пирогов, можно использовать подручные средства в качестве шаблона, а можно просто разделить на кусочки и раскатывать их.
- 9
Шаг 9
Выложите томатную начинку, положите кусочки моцареллы.
- 10
Шаг 10
Края пирожка хорошенько защипните, чтобы жидкость не вытекала в процессе жарки.
- 11
Шаг 11
Жарьте панцеротти на хорошо разогретой сковороде в достаточном количестве масла, практически во фритюре.
- 12
Шаг 12
Подавайте панцеротти горячими, но и холодные они тоже очень вкусные.
- 13
Шаг 13
Моцарелла в пирожках расплавилась и соединилась с вкусной томатной начинкой. Это просто песня, итальянская песня! От души рекомендую попробовать!