Палтус в соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. 1. Подготовить и разогреть гриль. Дождаться, когда уголь будет "готов". 2. Приправить филе палтуса молотым черным перцем. 3. Поставить широкую сковороду на гриль. Залить оливкового масла. 4. Добавить нарезанный лук и обжаривать до мягкости. 5. Добавить перец и чеснок. Готовить около 2 минут. 6. Добавить соль, шпинат и белое вино, варить в течение 1-2 минут. Положить рыбное филе в сковороду. 7. Положите немного древесной щепки на гриль и закройте крышку. 8. Уменьшите огонь, регулируя поток воздуха. 9. Готовить в течении 15 минут. 10. Аккуратно выложить рыбу из сковородки. 11. Слегка обжарить шпинат и добавить сметану. 12. Посолить и поперчить. 13. Подавать рыбу вместе с шпинатом Готовое блюдо можно подавать к столу.