Палтус в сливочном соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Сливочный соус и палтус прекрасно дополняют друг друга. Чеснок можно измельчить через терку или просто разрезав на части, кому как нравится. Лучше всего подавать палтус с овощами гриль Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления палтуса в сливочном соусе.
- 2
Шаг 2
Палтус почистите от чешуи, отрежьте плавники и разрежьте на два стейка. Рыбу посолите и поперчите с двух сторон.
- 3
Шаг 3
В сковороду налейте растительное масло, добавьте сливочное и разогрейте на среднем огне. Обжарьте палтус с двух сторон по 3-4 минуты, переложите на тарелку и накройте крышкой.
- 4
Шаг 4
В чистую сковороду налейте вино, лимонный сок, выложите чеснок, добавьте соль и перец.
- 5
Шаг 5
Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 3 минут.
- 6
Шаг 6
Влейте в сковороду сливки, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Варите соус в течение одной минуты и снимите с огня. Палтус выложите на тарелки, полейте сливочным соусом и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Можно подавать.