Палтус в горшочке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Палтус — это очень вкусная, жирная и ценная рыба. У нее практически нет костей, так что она идеальна для приготовления в домашних условиях. Сегодня я расскажу вам, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе рыбы нужно промыть, снимите с него кожу (если есть), убедитесь в отсутствии косточек (хотя в палтусе их очень мало), а затем нарежьте рыбу на небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
Дальше обваливаем рыбные кусочки в муке и слегка обжариваем на растительном масле.
- 3
Шаг 3
Затем обжариваем на растительном масле пастернак и морковку, нарезанные мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
Когда эти овощи станут мягкими, добавляем к ним нарезанный тонкими перьями лук. И жарим всё 8-10 минут, помешивая.
- 5
Шаг 5
Дальше добавляем нарезанный произвольными кусочками фенхель, перец и сельдерей, готовим 3-4 минуты. В конце всё солим, перчим, добавляем тимьян и мелко рубленный чеснок.
- 6
Шаг 6
На дно большого горшочка выкладываем нарезанный кубиками картофель. Добавляем к нему немного соли и черного молотого перца. Если у вас маленькие горшочки, то все продукты распределяем равномерно по всем горшочкам.
- 7
Шаг 7
Затем выкладываем слоями рыбу и обжаренные овощи. И добавляем 2-3 ст. ложки воды.
- 8
Шаг 8
Отправляем горшочек в духовку на 20 минут, готовим блюдо при 200 градусах. Затем достаем горшочек и заливаем в него томатный сок. Ставим обратно в духовку на 15-20 минут.
- 9
Шаг 9
Подавать такое блюдо можно в горшочке или же порционно, на тарелках. Не забываем посыпать готовое блюдо мелко нарезанной зеленью.