Паэлья с курицей и горошком
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Если вы раньше никогда не готовили паэлью или готовили только с морепродуктами, то мясную обязательно стоит попробовать. Готовить ее не сложно, только немного дольше. Подавать паэлью лучше прямо в сковороде, так блюдо выглядит традиционно и очень эффектно Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Промойте куриные крылышки, отрежьте самую маленькую часть и отложите (она не понадобиться). Посолите и поперчите крылышки. Налейте в чугунную сковороду оливковое масло и выложите крылышки. Готовьте на большом огне до появления золотистой корочки. Готовые крылышки удалите из сковороды.
- 2
Шаг 2
2. На той же сковороде обжарьте предварительно очищенный и измельчённый лук.
- 3
Шаг 3
3. Нарежьте ломтиками чоризо и выложите к луку.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте предварительно помытый и нарезанный помидор, готовьте в течение 1 минуты.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте рис и готовьте еще около двух минут.
- 6
Шаг 6
7. Влейте куриный бульон, добавьте бобы и соль, перец по вкусу. Встряхните сковороду, чтобы все ингредиенты перемешались. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Сковороду накройте крышкой, готовьте 25 минут. Следите, чтобы смесь не была сухой и при необходимости доливайте бульон. В последние 5 минут готовки добавьте горошек. Готовьте до мягкости риса.