Паэлья
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В традиционных рецептах не рекомендуется что-то менять и дополнять. Вот и в этом рецепте предлагаю точно следовать рецептуре. Единственное, морепродукты можно менять по своему вкусу, а также можно добавить кусочки курицы Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1.В вино добавьте нити шафрана, доведите до кипения, снимите с огня. Оставьте на 5 минут.
- 2
Шаг 2
2. Лук, помидоры и чеснок нарежьте кубиком, перец - соломкой.
- 3
Шаг 3
3. Разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте перец и помидоры.
- 5
Шаг 5
5. Обжарьте пару минут.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте рис, перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Влейте вино с шафраном и бульон. Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 15 минут.
- 8
Шаг 8
8. Морепродукты промойте и разморозьте.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте в сковороду и готовьте 5 минут.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте горох, остальные специи, соль и готовьте еще 5 минут.
- 11
Шаг 11
11. Подайте с дольками лимона.