Овсяный пирог с грушей
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Меня и детей поразил вкус этого лакомства, а всё потому, что оно состоит из трёх составляющих: тесто, пряная начинка и жидкая карамель. Поэтому вам вначале нужно ознакомиться с тем, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала займитесь начинкой. Груши промойте, нарежьте их мелкими кусочками.
- 2
Шаг 2
Обжарьте груши в сливочном масле в течение нескольких минут.
- 3
Шаг 3
Сделайте карамелизацию. Для этого добавьте к грушам сахар, муку, корицу, соль, кардамон, ванилин, имбирь и сок половины лимона. Тушите ингредиенты 20 минут на небольшом огне, помешивая.
- 4
Шаг 4
Займитесь тестом. Перетрите в миске муку с маслом, корицей, овсяными хлопьями, сахаром и солью.
- 5
Шаг 5
Теперь сделайте карамель. Нагрейте сливки до тёплого состояния. В кастрюле с толстым дном плавьте сахар до коричневого цвета.
- 6
Шаг 6
Затем в жидкую карамель добавьте масло, сливки и соль. Быстро перемешайте на медленном огне.
- 7
Шаг 7
Тесто раскатайте по форме для выпечки. Внутрь уложите начинку. Часть овсяного тесто оставьте в рассыпчатом виде.
- 8
Шаг 8
Далее влейте карамель, а сверху уложите рассыпчатое тесто.
- 9
Шаг 9
Запекайте пирог при 220 градусах в разогретой духовке в течение 20-25 минут.
- 10
Шаг 10
Затем продолжайте готовить ещё 25 минут при 160 градусах.