Овсяный кекс с изюмом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Существует немного рецептов сладкой выпечки, для приготовления которой необходима только овсяная мука или овсяные хлопья, но именно они делают готовое изделие намного полезнее обычного. Кроме того, в тесто необходимо добавить много изюма, он придаст ему влажность и сладость. По желанию добавьте больше сахара в тесто или полейте готовое изделие шоколадным сиропом, вареньем или джемом, получится очень вкусно. В качестве украшения можно использовать сахарную пудру или шоколадную стружку
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Просейте овсяную муку, добавьте овсяные хлопья, разрыхлитель, соль и хорошо перемешайте. Добавьте промытый и высушенный изюм, снова перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. Миксером взбейте яйца до состояния пены, после чего добавьте сахар и взбейте до устойчивой пены. Добавьте сметану и аккуратно перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Затем добавьте мучную смесь и перемешайте, после чего дайте тесту постоять 20 минут. Силиконовую форму слегка сбрызните водой и выложите тесто.
- 4
Шаг 4
4. Выпекайте кекс в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут. Остудите кекс на решетке.