Овсяные блины на кефире
Описание
Для более нежных и тонких блинчиков замените овсяные хлопья на овсяную муку. Замачивать ее нет необходимости, просто смешайте кефир и муку. Возможно овсяной муки потребуется чуть больше Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Овсяные хлопья перемолите в блендере/кофемолке до состояния легкой крупки. Если вы хотите получить более нежные блинчики, тогда овсянку смолите в более мелкую фракцию.
- 3
Шаг 3
Пересыпьте овсянку в глубокую чашу, залейте кефиром комнатной температуры.
- 4
Шаг 4
Перемешайте, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Через полчаса в чашу с набухшей овсянкой добавьте яйца, соль, сахар, соду и растительное масло.
- 6
Шаг 6
Перемешайте венчиком. Поставьте разогреваться сковороду.
- 7
Шаг 7
Если необходимо, то смажьте сковороду растительным маслом. Вылейте 1/2 половника, распределите тесто по дну сковороды. Растекаться оно будет трудно, поэтому удобнее это сделать ложкой или половником. Обжаривайте до появления мелких пузырьков на верхней стороне блинчика.
- 8
Шаг 8
Переверните блинчик и обжарьте другую сторону. Это займет 2-3 минуты.
- 9
Шаг 9
Готовые блинчики сложите стопочкой. При желании смажьте сливочным маслом и подавайте на стол.
- 10
Шаг 10
К блинам хорошо подходит мёд.