Овощные шарики в кляре
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Перед вами детальное описание процесса, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для начала до мягкости нужно отварить овощи. Очень удобно использовать для этого пароварку. Картофель нужно заложить раньше, так как он готовится дольше остальных.
- 2
Шаг 2
2. На сковороде разогрейте капельку масла. Выложите горчицу и специи по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте имбирь, лук и чили, специи и немного соли.
- 4
Шаг 4
4. Выложите на сковороду овощи. Аккуратно перемешайте и томите пару минут, чтобы они пропитались вкусом и ароматом.
- 5
Шаг 5
5. Немного разомните.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте сок лимона и снимите с огня. Остудите овощи немного.
- 7
Шаг 7
7. Сформируйте 7-8 шариков.
- 8
Шаг 8
8. В глубокой мисочке соедините рисовую и нутовую муку, соль и перец, воду.
- 9
Шаг 9
9. Перемешайте до однородности.
- 10
Шаг 10
10. Окуните каждый шарик в кляр.
- 11
Шаг 11
11. И выложите в разогретое масло. Жарьте на среднем огне до румяности.
- 12
Шаг 12
12. Готовые шарики аккуратно достаньте шумовкой, дайте стечь лишнему маслу и подавайте овощные шарики в кляре к столу.