Горячие блюда
Овощные медальоны
60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель отварите в мундирах до готовности.
- 3
Шаг 3
Лук нарежьте на мелкие кубики, затем обжарьте до мягкости.
- 4
Шаг 4
Брокколи и романеско отварите отдельно 5 минут в кипящей воде. Затем откиньте на сито.
- 5
Шаг 5
Картофель разомните в пюре, добавьте соль и перец, перемешайте. Затем добавьте жареный лук и мелко порезанные овощи.
- 6
Шаг 6
Сформируйте из этой массы медальоны с помощью кулинарного кольца. Обваляйте в муке.
- 7
Шаг 7
Обжарьте медальоны с двух сторон по 3-4 минуты до золотистой корочки.
- 8
Шаг 8
Овощные медальоны готовы.