Овощной шашлык
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Кто сказал, что на природе жарят только мясо? Я просто обожаю запеченные овощи на мангале или на гриле, они получаются очень ароматными и невероятно вкусными. Вы так же можете запекать кабачки, кукурузу, спаржу и любые другие овощи, которые приходятся вам по вкусу Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промойте и почистите овощи: баклажан, помидоры, цуккини, лук, перец и грибы.
- 2
Шаг 2
Нарежьте овощи ломтиками так, чтобы их было удобно нанизывать. Если помидорки черри у вас маленькие, разрезать их не нужно. Старайтесь, чтоб кусочки овощей были одинаковыми по размеру, тогда шашлык приготовится равномерно.
- 3
Шаг 3
В отдельной емкости сделайте маринад. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль специи и чеснок.
- 4
Шаг 4
Залейте овощи маринадом, перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.
- 5
Шаг 5
После того, как овощи замариновались, наколите их на шампуры и готовьте на хорошем жаре мангала или на гриле, переворачивая шампуры каждые 2-3 минуты.