topfood.cloud
Все рецепты
Овощной рататуй
Горячие блюда

Овощной рататуй

60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Хочу показать вам, Подавайте горячим.

Инструкция

  1. 1

    Шаг 1

    Шаг 1

    1. Очистите сладкие перцы, нарежьте пополам и выложите на противень, смазанный маслом и застеленный фольгой или пергаментом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

  2. 2

    Шаг 2

    Шаг 2

    2. Запекайте минут 15, пока кожица не будет легко отходить. Остудите немного, снимите кожицу и нарежьте перцы кусочками.

  3. 3

    Шаг 3

    Шаг 3

    3. Тем временем в небольшом количестве масла поджарьте лук.

  4. 4

    Шаг 4

    Шаг 4

    4. Туда же добавьте нарезанные кубиками помидоры и измельченную зелень, жарьте минут 5.

  5. 5

    Шаг 5

    Шаг 5

    5. Выложите запеченный перец.

  6. 6

    Шаг 6

    Шаг 6

    6. Посолите и поперчите по вкусу.

  7. 7

    Шаг 7

    Шаг 7

    7. Выложите овощную подушку в жаропрочную форму.

  8. 8

    Шаг 8

    Шаг 8

    8. Очистите кабачок, баклажан и морковь. Нарежьте кружочками и выложите в форму, чередуя.

  9. 9

    Шаг 9

    Шаг 9

    9. Подсолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, полейте оливковым маслом.

  10. 10

    Шаг 10

    Шаг 10

    10. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30.

  11. 11

    Шаг 11

    Шаг 11

    11. После снимите фольгу и продолжайте запекать до полной готовности.