Овощной кугель
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Овощные блюда обязательно должны присутствовать на столе в каждой семье. Не обязательно употреблять их в свежем виде, можно сделать из овощей прекрасную запеканку, такую, как эта Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тыкву, картошку, морковку и лук очистите от кожуры и вымойте под проточной водой. Тыкву, морковь и картофель натрите на крупной терке, отожмите от лишнего сока и переложите в мисочку, тщательно перемешав все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук нарубите на мелкие кубики, зубчики чеснока очистите и измельчите ножом или же натрите на мелкой терке. Также можно использовать специальный пресс.
- 3
Шаг 3
Если вы используете замороженный шпинат, то дайте ему оттаять, затем отожмите от жидкости и мелко нарежьте. Добавьте шпинат с луком и чесноком к остальным ингредиентам в миску и тщательно все перемешайте.
- 4
Шаг 4
К овощам добавьте муку и снова перемешайте. Сырые куриные яйца вбейте в пиалку и взбейте их вилочкой. Влейте взбитые яйца к общей массе и перемешайте тесто.
- 5
Шаг 5
Возьмите продолговатую форму для запекания (подойдет та, которая используется для приготовления кексов), положите в нее бумагу для запекания. Затем выложите в форму треть получившейся овощной массы. Выложите несколько крабовых палочек. Повторите эту процедуру еще два раза.
- 6
Шаг 6
Сверху полейте кугель растопленным сливочным маслом. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее блюдо и запекайте сорок минут до полной готовности. Подавайте кугель горячим или холодным с зеленью и сметаной.