Овощной кимпаб
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Рис промойте до прозрачности. Залейте чистой водой, доведите до кипения, перемешайте. Убавьте огонь на минимум, варите 15 минут под крышкой. Затем накройте кастрюлю чистым полотенцем и сверху крышкой, оставьте еще на 15 минут. Отдельно разведите сахар, соль и рисовый уксус в 1 ст.л. воды. Когда рис немого остынет, то влейте эту заправку и перемешайте.
- 3
Шаг 3
Дайкон, морковь и огурец нарежьте брусочками или натрите на терке для моркови по-корейски.
- 4
Шаг 4
Шпинат бланшируйте в горячей воде, затем сразу откиньте в холодную со льдом. Отожмите от жидкости и слегка порубите ножом.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Тофу нарежьте брусочками, промокните бумажными полотенцами и слегка присыпьте солью. Обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
- 6
Шаг 6
Выложите лист нори на циновку гладкой стороной вниз. Распределите рис ровным слоем, оставив один край свободным на 2 см.
- 7
Шаг 7
Выложите всю начинку ближе к другому краю.
- 8
Шаг 8
Смочите свободный край водой и закрутите ролл с помощью циновки.
- 9
Шаг 9
Острым мокрым ножом нарежьте ролл на 8 частей.
- 10
Шаг 10
Кимпаб с тофу и овощами готов, вам!