Овощное рагу в кастрюле
Описание
Если овощное рагу в кастрюле готовится из спелых сочных овощей, то воду можно не добавлять или добавить совсем немного. Блюдо очень вкусное и сытное. Рис и баклажаны делают его просто восхитительным. Овощное рагу можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Если положите в рагу кинзу, базилик и укроп, блюдо будет очень ароматным. Успехов и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны очистите от кожуры, порежьте, посолите и оставьте на час.
- 2
Шаг 2
Картофель нарежьте кружочками.
- 3
Шаг 3
Лук нарежьте кубиками.
- 4
Шаг 4
Морковку нарежьте кружочками.
- 5
Шаг 5
Перец нарежьте небольшими кусочками (кубиками).
- 6
Шаг 6
Рис промойте.
- 7
Шаг 7
Помидоры обдайте кипятком и очистите от кожуры, порежьте дольками.
- 8
Шаг 8
В кастрюлю уложите сначала слой картофеля.
- 9
Шаг 9
На картофель уложите отжатые баклажаны.
- 10
Шаг 10
Далее выложите перец, морковь и лук.
- 11
Шаг 11
Далее положите слой помидоров, а на них уложите рис.
- 12
Шаг 12
Затем слои повторите, только сверху уложите не рис, а помидоры, долейте воды и масло, тушите на малом огне полтора часа.
- 13
Шаг 13
Через час добавьте зелень и чеснок.
- 14
Шаг 14
Готово.