Овощное рагу в духовке
Описание
Макароны, рис, гречка, картофельное пюре - это все конечно вкусно, но так надоедает. Я предлагаю вам рецепт приготовления овощного рагу в духовке. Сытный и вкусный гарнир из обычных овощей - но вкус у блюда совсем неординарный. А тому, кто хочет пообедать посытнее - подайте к овощному рагу кусочек запеченного мяса. Овощное рагу в духовке очень полезно - ведь все вещества остаются в блюде. Читаем,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим картошку, моем и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в посуду, в которой будем готовить. Можно в жаропрочную стеклянную форму для запекания с высокими бортиками, можно в казанок.
- 2
Шаг 2
Зелень моем и мелко нарезаем. Репчатый лук чистим, мелко шинкуем. Отправляем все это к картошку.
- 3
Шаг 3
Теперь беремся за кабачок. Если кожа у него уже жесткая - очищаем. Затем нарезаем кабачок кубиками.
- 4
Шаг 4
Нарезаем капусту. Можно нашинковать мелко, полосками. А можно нарезать более крупными кусочками. Помидор нарезаем кубиками. Отправляем все к остальным овощам.
- 5
Шаг 5
Добавляем соль, лавровый лист, молотый перец и паприку.
- 6
Шаг 6
Насыпаем зеленый горошек.
- 7
Шаг 7
Добавляем веточку тимьяна или ваши любимые травки.
- 8
Шаг 8
Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем. Отправляем чеснок в компанию к остальным ингредиентам. Добавляем растительное масло и воду. Закрываем посуду с овощами крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовность блюда проверяем по картошку - если она готова, значит можно подавать блюдо к столу.