Овощное рагу со сметаной
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Отличное легкое блюдо, которое быстро готовится. Особенную популярность оно приобретает в период овощей, но и зимой можно приготовить овощное рагу со сметаной (если овощи заранее были заморожены) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовим все необходимые для овощного рагу продукты. Овощи тщательно моем, чистим и нарезаем.
- 2
Шаг 2
2. Шинкуем капусту, после чего хорошо перебираем ее вручную, слегка придавливая.
- 3
Шаг 3
3. Картофель и остальные овощи также чистим и нарезаем кубиками небольшого размера.
- 4
Шаг 4
4. Все овощи поочередно нужно обжарить. Отправляем капусту на сковороду, жарим, добавляем немного воды. Накрываем крышкой и тушим около 10 минут.
- 5
Шаг 5
5. Картофель обжариваем с остальными овощами, в конце добавляем томатную пасту. Жарим, постоянно помешивая.
- 6
Шаг 6
6. Кабачки обжариваем отдельно вместе со сметаной. После этого смешиваем все овощи и жарим на слабом огне. Добавляем немного воды и доводим до готовности.
- 7
Шаг 7
7. Тушим до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость. Подавать овощное рагу со сметаной в домашних условиях можно в горячем и холодном виде как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.