Овощное рагу с тыквой и кабачками
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Овощное рагу — одно из самых распространённых блюд. Его ценят любители овощей, те, кто следит за фигурой и те, кто вынужден соблюдать диету. Предлагаю вариант овощного рагу с кабачками и добавлением тыквы. В сезон этого прекрасного овоща грех не воспользоваться таким ингредиентом в своих блюдах. Овощное рагу с тыквой и кабачками готовится просто и не займёт много времени. Главное — обратить внимание на качество и свежесть продуктов. Берите на заметку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления овощного рагу.
- 2
Шаг 2
Морковь и лук очистите, ополосните. Нарежьте лук и морковь четвертинкам. Переложите в кастрюлю с толстым дном или сотейник.
- 3
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю подсолнечное масло и на небольшом огне обжарьте до мягкости.
- 4
Шаг 4
Кабачок вымойте, очистите, нарежьте кубиком, но не мелко. Если кабачок молодой, как у меня, чистить его не надо. Добавьте в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Тыкву очистите, ополосните и нарежьте произвольно, но не крупно. Добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.
- 6
Шаг 6
Добавьте томатный морс, посолите, поперчите и накройте крышкой. На среднем огне тушите овощи 15-20 минут.
- 7
Шаг 7
По окончании добавьте в готовые овощи измельчённый чеснок и нарезанную зелень петрушки или укропа, перемешайте рагу.
- 8
Шаг 8
Переложите рагу в тарелку, оформите по своему усмотрению и подавайте горячим к столу.