Овощное рагу с полентой

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Разогреть духовку до 230 градусов. В большой сковороде перемешать все овощи и оливковым маслом. Выпекать в духовке от 20 до 30 минут, перемешивая овощи каждые 10 минут, пока они не подрумянятся. Между тем, связать зелень кухонным шпагатом. Добавить в сковороду вино, бульон, помидоры и зелень. Варить на плите на сильном огне в течение 15 минут. Добавить мангольд и варить еще 2 минуты. Убрать связанную зелень. Приправить рагу солью и перцем. Подавать приготовленное рагу с полентой Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция