Овощное рагу с куриными сердечками и помидорами
Описание
Овощное рагу принято считать летним блюдом, но его можно готовить в любую пору при наличии овощей (даже замороженных). В нашем случае из замороженных овощей только баклажан и помидор. Овощное рагу с куриными сердечками и помидорами — это отличный вариант для сытного ужина или обеда всей семьей. Это блюдо легкое и в то же время сытное, а о его полезности и говорить не приходится
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Из куриных сердец рагу получается необычным, вкусным и сытным. Помойте их тщательно и удалите все ненужное. Нарежьте их кольцами или вдоль пополам (как больше нравится), отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом.
- 2
Шаг 2
2. Жарьте их на среднем огне при постоянном помешивании. В середине жарки добавьте соль и специи.
- 3
Шаг 3
3. Сердечки пустят немного сока. Жарьте их, пока он не выпарится.
- 4
Шаг 4
4. Затем добавьте нашинкованные мелко лук и морковь. Перемешайте и жарьте еще пару минут при постоянном помешивании.
- 5
Шаг 5
5. Когда сердечки станут слегка румяного цвета, отправляйте их в емкость, в которой будете тушить рагу. Далее — картофель. Нарежьте его кубиками, после чего обжарьте до полуготовности на среднем огне. После этого тоже отправьте к сердцам в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
6. Перец нашинкуйте и без обжарки отправьте в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
7. Баклажаны у меня были замороженные, но это никак не повлияло на вкус готового блюда. Все овощи нам нужно обжарить до румяного цвета.
- 8
Шаг 8
8. Кабачок я обжаривала вместе с морсом (можно брать свежие помидоры или в крайнем случае томатную пасту).
- 9
Шаг 9
9. В самом конце добавьте зелень (в нашем случае это зеленый лук и укроп).
- 10
Шаг 10
10. Добавьте соль, специи по вкусу, а также стакан воды. После чего поставьте на слабый огонь и тушите до готовности (примерно 25 минут). При необходимости воду можно подливать.
- 11
Шаг 11
11. Овощное рагу с куриными сердечками и помидорами одинаково вкусное в горячем и холодном виде. Наслаждайтесь!