Овощное рагу с картофелем и кабачками
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Овощное рагу с картофелем и кабачками готовится просто и быстро. Блюдо вегетарианское и постное. Подойдет всем, кто придерживается здорового образа жизни и предпочитает пищу, содержащую минимум калорий. Набор овощей может быть любым на ваш вкус, но неизменными должны оставаться картофель, лук, морковь, кабачки. Кроме соли и черного молотого перца можно добавить любые специи Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления овощного рагу.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в казан или в кастрюлю с антипригарным покрытием.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите, помойте и тоже нарежьте. Добавьте к луку.
- 4
Шаг 4
Налейте подсолнечное масло и тушите морковь с луком, периодически перемешивая 7-8 минут. После картофель очистите, помойте и нарежьте не очень мелко. Выложите в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Кабачки помойте и очистите. Молодые с тонкой кожицей можно не чистить. Нарежьте кабачки кубиками и добавьте в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
Болгарский перец очистите, помойте, нарежьте соломкой и добавьте в рагу. Посолите, поперчите по вкусу и налейте 100 мл. воды. Много воды не потребуются, в процессе тушения овощи дадут много сока.
- 8
Шаг 8
Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на небольшом огне 25-30 минут до готовности. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.
- 9
Шаг 9
Овощное рагу с картофелем и кабачками готово. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир.