Овощное рагу с капустой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления овощного рагу с капустой надо промыть, почистить и нарезать все овощи довольно крупно. Затем выкладываем овощи слоями в казан или глубокую сковороду, солим и перчим, заливаем томатным соком и томим в течение 40 минут Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим продукты для рагу. Часть продуктов у меня уже вымыта и нарезана заранее.
- 2
Шаг 2
2. Лук репчатый очищаем, моем и нарезаем крупными полукольцами.
- 3
Шаг 3
3. Картофель очищаем, нарезаем крупными кубиками.
- 4
Шаг 4
4. Берем глубокую сковороду или казан. Наливаем растительное масло. Укладываем на дно картофель, потом лук. Солим и перчим.
- 5
Шаг 5
5. Добавляем сладкий перец, морковь. Солим и перчим.
- 6
Шаг 6
6. Последний овощной слой - капуста. Я заранее её тонко нашинковала и примяла руками, чтобы она быстрее дала сок.
- 7
Шаг 7
7. Поливаем томатным соком, перчим. Можно использовать протертые помидоры в собственном соку вместе с соком - просто взбейте все блендером.
- 8
Шаг 8
8. Ставим сковороду на медленный огонь, после момента закипания томата томим под крышкой не менее 40 минут.
- 9
Шаг 9
9. Овощное рагу с капустой готово. Перед самой подачей на стол посыпьте зеленью, добавьте сметаны.