Овощное рагу с кабачками и перцем
Описание
Молодые кабачки в сочетании с молодым картофелем, ароматным перцем, луком и морковью — дают отличный результат. По желанию в рагу можно добавить специи и разные травы или сделать рагу с томатным соусом. Подавать к столу рагу вы можете самостоятельно, со свежей зеленью, или использовать его в качестве гарнира
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите картофель, вымойте и нарежьте крупными брусками.
- 3
Шаг 3
Следом очистите лук, сполосните и просушите. Нарежьте лук полукольцами.
- 4
Шаг 4
Морковь очистите, нарежьте брусочками и добавьте к овощам.
- 5
Шаг 5
Следом очистите и нарежьте полосками сладкий перец. Все ингредиенты для рагу должны нарезаться довольно крупно.
- 6
Шаг 6
Сполосните и нарежьте брусками молодые кабачки.
- 7
Шаг 7
В сковороде разогрейте ложку масла, выложите овощи и жарьте 10 минут. После влейте 100 мл. горячей воды, добавьте соль и перец, тушите рагу под крышкой 20 минут.
- 8
Шаг 8
Приятного вам аппетита!