Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Ниже я расскажу подробнее, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны нарежьте крупными ломтиками, подсолите, перемешайте и отложите на 15 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите.
- 3
Шаг 3
Нарежьте репчатый лук полукольцами, а морковь брусочками. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте овощи 2-3 минуты.
- 4
Шаг 4
Добавьте шампиньоны порезанные на 2-4 части. Жарьте около 5 минут.
- 5
Шаг 5
Картофель тщательно помойте и разрежьте на 4 части. Жарьте 5-7 минут на среднем огне.
- 6
Шаг 6
После добавьте нарезанные крупными кубиками кабачок и баклажан. Жарьте еще 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте нарезанный кубиками помидор. Потушите еще все вместе 5 минут под крышкой.
- 8
Шаг 8
Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами готово, приятного вам аппетита!