Овощное рагу с грибами и капустой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В такое овощное рагу можно добавить любые овощи по вашему вкусу. Грибы можно взять лесные, замороженные или шампиньоны. Рагу — прекрасный гарнир для любых мясных или рыбных блюд, его можно подавать как самостоятельное блюдо Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления овощного рагу с грибами и капустой.
- 2
Шаг 2
Нашинкуйте капусту и выложите в сковороду с растительным маслом. Влейте 50 миллилитров воды и тушите капусту в течение 10 минут, перемешивая.
- 3
Шаг 3
Морковь почистите и порежьте на дольки. Выложите морковь в сковороду с капустой и тушите все еще 5 минут.
- 4
Шаг 4
Болгарский перец порежьте крупной соломкой и добавьте к овощам. Обжаривайте все в течение 5 минут.
- 5
Шаг 5
Помидор порежьте кубиком и добавьте в сковороду. Обжаривайте все еще 5 минут.
- 6
Шаг 6
Репчатый лук почистите и порежьте. В другую сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите все в течение 5 минут, перемешивая.
- 7
Шаг 7
Добавьте к луку порезанные грибы и обжаривайте еще 10 минут.
- 8
Шаг 8
Добавьте обжаренные грибы с луком в сковороду с овощами. Все посолите, поперчите и перемешайте.
- 9
Шаг 9
Закройте крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите рагу в течение 35 минут, до готовности.
- 10
Шаг 10
Можно подавать.