Овощное рагу с фрикадельками
Описание
Собрали все овощи, добавили к ним какое-нибудь мясо и всё потушили. Примерно так я и поступаю. Но, всё-таки, кое-какие точные рецепты всегда имею ввиду. Например, предлагаю вам узнать о том,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Овощи хорошо промойте, обсушите и почистите морковь и лук.
- 2
Шаг 2
Баклажаны и морковь нарежьте кружками. Перец нашинкуйте соломкой. Лук и помидоры нарубите полукольцами. Отдельно порежьте мелко грибы и обжарьте их в масле.
- 3
Шаг 3
Уложите овощи слоями в посуду с толстым дном. Каждый слой солите и перчите. В конце выложите грибы, лавровый лист и измельчённый чеснок. Присыпьте ингредиенты сахаром.
- 4
Шаг 4
Влейте к овощам масло. Закройте блюдо крышкой, и доведите его до кипения. Тушите овощи на медленном огне в течение 40 минут.
- 5
Шаг 5
Пока займитесь фрикадельками. Фарш вымешайте с солью, кумином и перцем. Сделайте из него фрикадельки.
- 6
Шаг 6
Обжарьте мясные изделия в масле пару минут, переворачивая. Должна образоваться золотистая корочка.
- 7
Шаг 7
Фрикадельки переложите в готовое рагу. Готовьте их вместе ещё минут 10-15.