Овощное рагу с цветной капустой и кабачками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Можно комбинировать разнообразные овощи, это всегда получается очень вкусно. Привычные сочетания уже порядком надоели, поэтому хочу представить вашему вниманию свой любимый рецепт, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте необходимые ингредиенты. Очистите лук и морковь. Помойте и обсушите овощи.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте крупным кубиком.
- 3
Шаг 3
Морковь натрите на крупной терке.
- 4
Шаг 4
Кабачок нарежьте средними брусочками.
- 5
Шаг 5
Цветную капусту разделите на соцветия.
- 6
Шаг 6
В сковороду налейте растительное масло. Поставьте на огонь, чтобы оно хорошо прогрелось. В разогретую сковороду высыпьте лук, поджарьте его до прозрачного цвета. Затем добавьте морковь, пару минут пассеруйте. Последними добавьте соцветия капусты и брусочки кабачка. Накройте крышкой, тушите на медленном огне до готовности, периодически перемешивая.
- 7
Шаг 7
Когда овощи станут мягкими, добавьте томатный сок, посолите и протушите ещё 10 минут.
- 8
Шаг 8
Готовое рагу выложите на тарелку, украшенную листьями салата или другой зеленью.