Овощное рагу как в детском саду
Описание
Сочное и вкусное рагу станет отличной идеей обеда или ужина для всей семьи. Я капусту тушу отдельно, чтобы у нее получился более насыщенный вкус, но вы можете добавлять ее к овощам сразу. Если под рукой есть свежие помидоры, можно протереть их и заменить ими томатную пасту
Инструкция
- 1
Шаг 1
Овощи промойте и очистите.
- 2
Шаг 2
Измельчите кубиками лук.
- 3
Шаг 3
Соломкой нарежьте морковь.
- 4
Шаг 4
Небольшими кубиками нарежьте картофель.
- 5
Шаг 5
В сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте картофель на сильном огне до образования румяной корочки. Снимите со сковороды и отложите на время.
- 6
Шаг 6
В сковороду тем временем отправьте лук и обжарьте до прозрачности.
- 7
Шаг 7
Параллельно кубиками нарежьте кабачок.
- 8
Шаг 8
Добавьте на сковороду морковь.
- 9
Шаг 9
Добавьте кабачки. Жарьте на среднем огне 5-6 минут, помешивая.
- 10
Шаг 10
В отдельной сковороде, с добавлением лука, моркови и томата, я потушила капусту.
- 11
Шаг 11
К обжаренным овощам выложите зеленый горошек.
- 12
Шаг 12
Добавьте картофель и капусту.
- 13
Шаг 13
Сразу же влейте томат или разведенную в воде томатную пасту.
- 14
Шаг 14
Посолите и поперчите немного по вкусу.
- 15
Шаг 15
Тушите овощное рагу на среднем огне 20 минут.
- 16
Шаг 16
Подавайте рагу к столу горячим.