Овощное рагу без картошки
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Летом и осенью выбираем для рагу свежие и сочные овощи. Зимой, можно использовать мороженые. Овощи морозим помытые и нарезанные крупно, желательно каждый вид отдельно, так как время приготовления разное. Спаржевая фасоль за 3 минуты готова, а перец и капусту нужно тушить дольше. Вяленые помидоры придают блюду особый вкус и аромат Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук режем и немного обжариваем на подсолнечном масле.
- 3
Шаг 3
Кладем соцветия капусты и готовим под крышкой на малом огне 5 минут.
- 4
Шаг 4
Далее, добавляем паприку, соль и лавровый лист.
- 5
Шаг 5
Нарезанный крупно перец высыпаем в сковороду и продолжаем готовить на малом огне.
- 6
Шаг 6
За 3-5 минут до готовности добавляем спаржевую фасоль.
- 7
Шаг 7
Затем, высыпаем в сковороду вяленые помидоры и нарезанный мелко чеснок.
- 8
Шаг 8
Овощное рагу подаем к столу сразу после приготовления.