Овощная запеканка в микроволновке
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. В летний сезон овощную запеканку можно готовить хоть каждый день, миксуя овощи по своему вкусу. Главное помните, что картофель, морковь и другие корнеплоды более плотные, поэтому их тушить нужно с небольшим количеством воды и более длительное время. Вместо сметаны можно использовать любой другой соус
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Кабачок промойте в воде, срежьте хвостики и нарежьте овощ кубиками. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее кабачковую нарезку.
- 3
Шаг 3
Помидоры промойте в воде, вырежьте зеленые сердцевинки и нарежьте кубиками, добавьте в емкость.
- 4
Шаг 4
Точно так же поступите и с репчатым луком. По желанию его можно заменить зеленым или луком-пореем. Поместите емкость в микроволновку на 3-4 минуты, накрыв специальной крышкой от брызг, чтобы нарезки потушились.
- 5
Шаг 5
В отдельную емкость вбейте куриные яйца, выложите сметану, всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можете использовать и другие приправы, пряности. Взбейте все.
- 6
Шаг 6
Влейте заливку на овощи и снова поместите форму в микроволновку на 3-5 минут под крышку. За это время заливка станет плотной.
- 7
Шаг 7
Подайте овощную запеканку из микроволновки к столу горячей, можно прямо в форме. Особенно вкусно со сметаной или чесночным соусом.