Овощи в кисло-сладком соусе с кешью
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Блюда без мяса тоже бывают очень вкусными и оригинальными, и этот рецепт - тому подтверждение. Овощи в кисло-сладком соусе с кешью - очень оригинальное и интересное во вкусовом плане блюдо, которое готовится фактически из простых, дежурных ингредиентов, но получается очень вкусным. Если у вас дома есть овощи и орехи кешью - обязательно приготовьте это блюдо. Оно вам понравится! :) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим наши овощи и фрукты.
- 2
Шаг 2
Орехи кешью обжариваем на сухой сковороде.
- 3
Шаг 3
Нарезаем овощи крупными кубиками.
- 4
Шаг 4
В сковороде разогреваем масло, обжариваем в нем немного раздавленные зубчики чеснока.
- 5
Шаг 5
Добавляем в сковороду лук, перемешиваем и обжариваем еще минуту.
- 6
Шаг 6
Добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем еще 1-2 минуты.
- 7
Шаг 7
Затем в сковороду отправляются баклажаны и кешью. Перемешиваем, обжариваем 2-3 минуты.
- 8
Шаг 8
Далее - добавляем огурцы и перец. Перемешиваем, жарим еще пару минут.
- 9
Шаг 9
Затем добавляем к овощам ананас.
- 10
Шаг 10
Вслед за этим добавляем в сковороду специи (например, куркуму, чили, имбирь), сахар и уксус. Перемешиваем, готовим еще 2-3 минуты.
- 11
Шаг 11
Наконец, добавляем в блюдо томатную пасту и помидоры.
- 12
Шаг 12
Уменьшаем огонь. Содержимое сковороды солим, перчим, перемешиваем и тушим еще около 10 минут до готовности овощей.
- 13
Шаг 13
Подавать горячим. Рекомендую с рисовым гарниром.