Овощи в горшочках в духовке

Описание

Блюдо готовится без лишних сложностей. Конечно, самые полезные овощи – это сырые, но не все можно есть в таком виде. Варка овощей убивает до 80% всех витаминов, а вот запекание не только сохраняет максимальную пользу используемых продуктов, но еще и их естественный цвет Готовое блюдо можно подавать к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Очистите лук и морковь, грибы очистите и вымойте, нарежьте мелко. Луковицу измельчите кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, затем добавьте грибы, посолите и готовьте до испарения жидкости.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите и нарежьте мелко кабачки, сладкий перец, картофель и томаты. Выложите овощи в сковороду, по вкусу посолите и перемешайте, готовьте 7-10 минут.

3. 3

   Шаг 3

   Овощи выложите в горшочки и накройте крышками. Отправьте горшочки в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 40 минут.

4. 4

   Шаг 4

   Достаньте горшочки из духовки. Подавайте овощи в горшочках или переложите на тарелку.