Овощи, тушенные с мясом в говяжьем бульоне
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Единственное, что я сперва нашла странным в этом рецепте, это пиво и вино, которые здесь смешиваются. Но оказалось, что этот тандем дает блюду особый шарм. Это и оригинальные нотки вкуса, и очень интересный аппетитный аромат. В целом могу сказать, что это простое да непростое рагу :) Стоит попробовать Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В сотейнике раскалите масло и выложите говядину. Жарьте на большом огне до золотистой корочки.
- 2
Шаг 2
Добавьте к мясу измельченный чеснок, обжарьте минутку и влейте пиво, вино, бульон, томатную пасту. Положите сахар, тимьян и перемешайте. Тушите час.
- 3
Шаг 3
В отдельном сотейнике на масле обжарьте минут 15 измельченный лук и морковь, а также мелко нарезанный картофель.
- 4
Шаг 4
Отправьте овощи к мясу и тушите еще минут 40, по вкусу добавьте соль, перец и лавровый лист.
- 5
Шаг 5
А подается это рагу с небольшим количеством жидкости, которая наливается в тарелку.