Овощи под сметанным соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Многие из нас привыкли заправлять жареные овощи томатным соком или соусом. Но на сегодняшний момент существует много вариантов приготовления рагу, в которых используются различные соусы и заправки. Они придают оригинальный и неповторимый вкус привычным для всех овощам. Вот сейчас пришло время рассказать, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и морковь очистите от кожицы. Все овощи хорошо промойте под проточной водой и разложите на полотенце, чтобы они обсохли.
- 2
Шаг 2
Баклажан нарежьте небольшими кубиками и щедро посыпьте солью, чтобы он пустил горький сок. Перед тем как добавить в блюдо, посоленный баклажан пересыпьте в дуршлаг и промойте под проточной водой. Затем слегка отожмите рукой.
- 3
Шаг 3
Морковь натрите на крупной терке.
- 4
Шаг 4
Лук нарежьте мелкими кубиками.
- 5
Шаг 5
Перец разрежьте на четыре части, удалите у него семена и плодоножки, затем измельчите его соломкой.
- 6
Шаг 6
Помидоры нарежьте небольшими кубиками, можно такими же, как и баклажан.
- 7
Шаг 7
Сковороду с подсолнечным маслом поставьте на огонь и хорошо разогрейте. Первым положите лук, пассеруйте его несколько минут, пока он не станет прозрачным. Затем отправьте морковь и перец, поджарьте их 5-7 минут, периодически помешивая. Далее добавьте помидоры и баклажан. Накройте крышкой, томите на медленном огне 10 минут, изредка помешивая, чтобы овощи не пригорели. Снимите крышку, дайте лишней влаге испарится. Затем положите сметану, посолите и протушите еще 5 минут при открытой крышке.
- 8
Шаг 8
Овощи под сметанным соусом готовы. Кушайте с удовольствием ароматное и низкокалорийное летнее блюдо!