Овощи маринованные
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Такие овощи могут хранится в холодильнике не более недели. Состав можно менять, добавлять или убирать любые сезонные овощи, а маринад универсален. Прочитав рецепт подробнее, вы узнаете, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Приступим! Вскипятите воду для рассола с сахаром и солью, добавьте специи, оставьте остывать.
- 2
Шаг 2
2. Баклажаны вымойте, обрежьте хвостики и нарежьте колечками. Посолите хорошо, оставьте на 10 минут.
- 3
Шаг 3
3. У перца удалите семена, нарежьте крупно. Очистите лук, чеснок, нарежьте некрупно. Алычу порежьте на 2-4 части, удалите косточки.
- 4
Шаг 4
4. Баклажаны подпеките на почти сухой сковороде, масло не наливайте, а просто смажьте кисточкой.
- 5
Шаг 5
5. Кусочки перцев тоже немного подпеките на сухой сковороде, добавьте к баклажанам.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте к овощам алычу, чеснок, лук, зелень рубленную, листочки. По желанию положите помидоры черри.
- 7
Шаг 7
7. Залейте овощи теплым рассолом (перед заливкой влейте уксус и перемешайте). Оставьте овощи при комнатной температуре на ночь.
- 8
Шаг 8
8. Утром овощи можно разложить по чистым баночкам и убрать в холодильник на хранение.
- 9
Шаг 9
9. Приятного!