Отварная щука
Описание
Чтобы щука не получилась суховатой на вкус, после варки оставьте ее в бульоне на 20-25 минут. За время остывания она втянет в себя часть бульона и ее мякоть получится сочной. Подавайте отварную щуку к столу с различными соусами, хлебом, гарнирами
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Щуку очистите от чешуи и внутренностей, промойте в воде внутри и снаружи. Очистите луковицу и промойте. Если лук крупный, то используйте половину овоща.
- 2
Шаг 2
Выложите тушку рыбы в кастрюлю или казан, добавьте лавровые листья, лук.
- 3
Шаг 3
Всыпьте горошины черного перца, выложите сельдерей. По желанию добавьте и другие специи, пряности.
- 4
Шаг 4
Влейте горячую воду, чтобы она покрывала щуку и поместите емкость на плиту. Доведите ее содержимое до кипения и убавьте нагрев до среднего.
- 5
Шаг 5
Отварите рыбу примерно 25-30 минут в зависимости от ее величины. Чем крупнее экземпляр, тем дольше его нужно варить.
- 6
Шаг 6
Выложите отварную щуку на тарелку и подайте к столу с пряными соусами, хлебом, уксусом и т.д. Приятного вам аппетита!