Открытый пирог с замороженными ягодами
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Итак, для пирога нужно тесто, которое не боится сочной начинки. Предлагаю вам песочное на густом кефире и растительном масле. Чтобы ягоды во время выпечки не пустили много сока, смешайте их с крахмалом, тогда весь сок превратится в желе. Готовый пирог можно полить фруктовым соусом или притрусить сахарной пудрой, а можно подать как есть. Очень сладко и вкусно, пробуйте Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для теста и начинки. Замороженные ягоды нужно обязательно предварительно разморозить, выложить в сито и дать хорошо стечь соку.
- 2
Шаг 2
Включите духовку на 180 градусов. В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, щепотку соли и сахар. Перемешайте хорошо.
- 3
Шаг 3
Влейте кефир и растительное масло, начните ложкой замешивать тесто. Если нужно добавьте немного муки.
- 4
Шаг 4
Вот такой должен получиться колобок, упругий и не липнущий к рукам.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто чуть больше размера формы, у меня 22 см. Вложите в форму, сформируйте небольшие бортики, вилочкой проколите тесто в нескольких местах, но не до самого дна.
- 6
Шаг 6
Крахмал соедините с сахаром.
- 7
Шаг 7
Добавьте ягоды и перемешайте хорошо.
- 8
Шаг 8
Выложите начинку на тесто, разровняйте и отправьте в духовку на 45 минут.
- 9
Шаг 9
Готовый пирог остудите в форме, потом переложите на блюдо, притрусите сахарной пудрой.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте к столу.