Открытый пирог с картофелем и молоками сельди
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Остатки, как известно, бывают не только сладки. Порой остается немного от ужина или обеда, тогда всегда можно сочинить интересный пирог! Например, у нас часто остаются молоки, когда к ужину подается селедка с луком и маслом. Зато пирог с такими молоками уходит "на ура". И не волнуйтесь, никакого ужасного запаха при выпечке не будет Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для теста размешайте венчиком кефир с яйцом, маслом и солью до однородности. Всыпьте просеянную с содой муку, добавьте 2 ложки отрубей, вымешайте густое тесто.
- 2
Шаг 2
Выложите его в низкую форму, разровняйте, сделав небольшие бортики, присыпьте сверху оставшимися отрубями.
- 3
Шаг 3
Картофель очистите и натрите на крупной терке. Хорошо промойте холодной водой от излишков крахмала и тщательно отожмите. Дополнительно обсушите салфеткой.
- 4
Шаг 4
Выложите картофель на тесто. Присыпьте по вкусу черным перцем и немного посолите.
- 5
Шаг 5
Сверху разложите нарезанные кусочками молоки вместе с маслом.
- 6
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца на картошке. Затем выньте пирог и залейте его смесью тертого сыра и сметаны. Разровняйте сырную заливку, допекайте при 180 градусов до готовности – минут 15.
- 7
Шаг 7
Готовый пирог выньте на лоску, дайте слегка остыть и подавайте теплым.