Открытый пирог с грибами
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Сразу замесите простое песочное тесто на основе сливочного масла, а для начинки пожарьте шампиньоны. Для заливки вам понадобятся яйца, сметана и любой сыр. Аппетитная корочка из расплавленного сыра сделает пирог еще вкуснее и ярче Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для приготовления открытого пирога с грибами.
- 2
Шаг 2
Просейте в миску пшеничную муку, туда же натрите холодное сливочное масло. Добавьте немного соли.
- 3
Шаг 3
Добавьте в тесто 100 грамм сметаны и начните перемешивать тесто, собирая все ингредиенты в единое целое.
- 4
Шаг 4
Замесите упругое, мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Оставьте его в холодильнике на 20 минут.
- 5
Шаг 5
Шампиньоны промойте, нарежьте пластинами.
- 6
Шаг 6
Обжарьте грибы на сковороде с добавлением растительного масла. Посолите по вкусу. По желанию — поперчите.
- 7
Шаг 7
Тесто раскатайте и выложите в круглую форму для запекания. Дно проколите вилочкой.
- 8
Шаг 8
На тесто выложите остывшие жареные грибы.
- 9
Шаг 9
Приготовьте заливку — вбейте яйца в глубокую посуду, влейте сливки и добавьте сметану. Соль — по вкусу. Все перемешайте.
- 10
Шаг 10
Залейте грибы смесью из яиц со сливками и сметаной.
- 11
Шаг 11
Пирог присыпьте натертым сыром и отправьте в разогретую духовку.
- 12
Шаг 12
Выпекайте пирог в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 30 минут, чтобы подрумянился.
- 13
Шаг 13
Пирогу дайте остыть, чтобы начинка стабилизировалась. Затем подавайте к столу.
- 14
Шаг 14
Приятного вам аппетита!